MIMAR

Reservar en mimar

Arroz y fuego

Nuestra razón de ser

MIMAR Def (verbo). Tratar con especial cuidado y delicadeza.

Un fiel reflejo de lo que reprenta nuestro mediterráneo; variado, delicioso y de calidad. Cocinamos a fuego lento y brasa con nuestro equipo, que con pasión, sabor y tradición, construyen nuestra cocina sincera y con respeto al producto.

gastronomía. Nuestro sabor, técnica y pasión siempre al servicio de las mejores materias primas
Mimar es fuego y brasa en toda su experiencia culinaria, basada en una experiencia que entre fogones aúna herencia y modernidad para dar un soplo de “levante” a la carta. Mimar representa una cocina de calidad, con la mejor materia prima: pescados y mariscos de lonja, verduras de la huerta valenciana, caldos y fumets elaborados pacientemente, y nuestros arroces y «rossejats», siempre protagonistas en nuestra mesa

gastronomía. Nuestro sabor, técnica y pasión siempre al servicio de las mejores materias primas

Mimar es fuego y brasa en toda su experiencia culinaria, basada en una experiencia que entre fogones aúna herencia y modernidad para dar un soplo de “levante” a la carta. Mimar representa una cocina de calidad, con la mejor materia prima: pescados y mariscos de lonja, verduras de la huerta valenciana, caldos y fumets elaborados pacientemente, y nuestros arroces y «rossejats», siempre protagonistas en nuestra mesa
restaurante. Entorno y gastronomía, resultado de un escenario acogedor frente al mar Mediterráneo

Nuestro restaurante es un espacio único, que con su ubicación frente al mar en la Playa de la Patacona, Alboraya (Valencia) hacen de Mimar un espacio ideal para personas que buscan experiencias con valor. Dividido en dos partes, el restaurante interior y la terraza exterior, ambas capturan el espíritu mediterráneo y un estado de ánimo relajado, los materiales cálidos y la atención al detalle se instalan en el restaurante diseñado por Francesc Rifé.

restaurante. Entorno y gastronomía, resultado de un escenario acogedor frente al mar Mediterráneo

Nuestro restaurante es un espacio único, que con su ubicación frente al mar en la Playa de la Patacona, Alboraya (Valencia) hacen de Mimar un espacio ideal para personas que buscan experiencias con valor. Dividido en dos partes, el restaurante interior y la terraza exterior, ambas capturan el espíritu mediterráneo y un estado de ánimo relajado, los materiales cálidos y la atención al detalle se instalan en el restaurante diseñado por Francesc Rifé.

eventos. Contamos con grandes espacios que se adaptan a las necesidades de cualquier tipo de evento; al aire libre en nuestra terraza a escasos diez metros del Mar Mediterráneo o en nuestro interior más intimo, versátil y flexible, ambos con capacidades de albergar hasta 300 personas.

eventos. Contamos con grandes espacios que se adaptan a las necesidades de cualquier tipo de evento; al aire libre en nuestra terraza a escasos diez metros del Mar Mediterráneo o en nuestro interior más intimo, versátil y flexible, ambos con capacidades de albergar hasta 300 personas.

carta

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Gallo de San Pedro, Rodaballo, Lubina, Atún rojo y Rape
* Los pescados son ofrecidos diariamente

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Los arroces y "rossejats" mínimo dos personas

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra coctelería se ilumina con la evolución, con técnicas de mezcla, licores premium y preparaciones artesanales

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Gallo de San Pedro, Rodaballo, Lubina, Atún rojo y Rape
* Los pescados son ofrecidos diariamente

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Los arroces y "rossejats" mínimo dos personas

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.

* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra razón de ser, por ello toda nuestra materia prima es traída diariamente de lonja y huerta con la máxima sensibilidad al mar, la tierra y al paladar. Nuestros productos se ofrecerán diariamente.
* Preguntar por nuestra oferta del Mar

Nuestra coctelería se ilumina con la evolución, con técnicas de mezcla, licores premium y preparaciones artesanales

reservas